Súper rico, súper saludable, súper fácil. Una tosta de paté casero de pistachos y pimientos puede ser la cena o el canapé ideal.
Ingredientes para hacer 4 tostas de paté casero de pistachos y pimientos
Lo importante son los pimientos del piquillo y los pistachos. Un poquito de sal, y el resto casi te digo que es opcional todo. Puedes probar con tus propios «añadidos» si quieres darle un toque personal al paté de pimientos y pistachos, pero no le hace falta mucho para sorprender.
- 4 rebanadas de pan de hogaza
- 70 gr. de pimientos del piquillo con parte de su jugo
- 50 gr. de pistachos pelados
- 1/4 cucharadita de ajo molido
- 1/4 cucharadita de albahaca picadita
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de sal
Cómo hacer paté casero de pistachos y pimientos
Nuestro único trabajo a la hora de hacer paté casero con pimientos y pistachos va a ser el de pelar los pistachos. Luego, es cosa de triturar y moles hasta conseguir una textura uniforme. ¡Súper fácil!
- Tostamos las rebanadas de pan.
- En una batidora o picadora eléctrica, echamos todos los ingredientes del paté (los pimientos, los pistachos, el ajo molido, el aceite y la sal), y trituramos hasta tener un paté denso, con todos los ingredientes integrados.
- Unta el paté vegetal en las rebanadas de pan, y a comer.
🕒 Tiempo de preparación
🕒 Tiempo de cocinado
🍳 Utensilios necesarios
Casi se me queda grande la palabra «receta» para referirme a este paté vegetal de pistachos y pimientos, que como puedes ver, se hace con lo mínimo y en el tiempo mínimo, sin necesidad de encender los fogones.
¿Quieres saber más sobre la receta del paté casero de pimientos y pistachos?
Es tan sencillo este paté casero saludable (tan sencillo y tan sabroso), que se le pueden sacar bien pocas puntas. Pero hay tres cosas que te quiero explicar un poco más a fondo.
Si recomiendo hacer este tipo de patés caseros vegetarianos, no es sólo por el hecho de estar muy ricos, de ser súper fáciles y de ser súper saludables, sino también porque nos permiten ahorrar y porque son ecológicos.
Verás que hacer patés vegetales de pimientos y pistachos, o de cualquier otro tipo, es una forma estupenda de incluir en la dieta de los niños y de la familia entera frutos secos y otras verduras, pero además, el coste en ingredientes es ridículo y haciéndolos en casa evitamos que entre un envase más en casa. Poco a poco…
Antes de untar el paté vegetal de pimientos del piquillo y pistachos, puedes echar un poco de aceite de oliva virgen extra en la tostada de pan, para darle un plus. Pero también por encima podemos echar una picadita de pistachos (que se vean, para darle presencia), o de aceitunas negras picadas y deshidratadas, o de jamón ibérico picadito (aunque dejará de ser una tosta de paté vegetariana), y mil cosas.
Incluso podemos usar el paté de pimientos y pistachos como base (sin echar tanto), y colocar encima unos boquerones en vinagre, o unas anchoas, o unos cortes de queso fresco o curado… ¡imaginación al poder!
Si vamos a cenar unas tostas, sea de lo que sea, es vital elegir un buen pan. Yo optaría por una buena rebanada de hogaza tostada (en tostadora, o en la sartén), pero más que decirte el pan que debes usar, yo te recomendaría no usar pan de molde que, además de ser muy blandurri, no le va a dar carácter a la tosta. ¡Y esto es aplicable a cualquier tipo de tosta que hagas!
Otras recetas de paté vegetal casero que recomiendo
Una vez que hacemos nuestro primer paté vegetal, descubrimos una especie de metaverso culinario, y a partir de entonces hacemos muchos más. Pero no tenemos que quedarnos en el mundo de lo vegetal. Si nuestra religión nos lo permite, podemos hacer mil delicias.
- Tomando la base de esta seudo receta de paté vegetal con pistachos y pimientos, podríamos sustituir los pistachos por nueces y hacer un paté casero de pimientos y nueces que, en la práctica, es muy similar. También podemos usar anacardos, e incluso almendras.
- Con una lata de atún, un poco de nata líquida y sal, tendremos un paté de atún fácil improvisado para hacer canapés y cosas así.
- Con aceitunas negras, unas anchoas, alcaparras y un poco de ajo, podemos hacer un delicioso tapenade.
Pero hoy tocaba hablar del paté de pimientos y pistachos. El resto de recetas de patés caseros ya las iremos viendo con más detalle poco a poco.
Música para escuchar mientras haces tus tostas de paté casero vegetal de pimientos y pistachos
A uno de mis hijos no le gusta el pimiento rojo, pero este paté de pimientos y pistachos se lo come con los ojos cerrados desde el primer día que se lo di a probar.
Aprender a comer, a apreciar los sabores, a ser sinceros con nuestro paladar y dejar de un lado colores y texturas, es un camino que todos tenemos que recorrer desde pequeños. A unos nos cuesta más, y a otros menos.
Unos se pelean con unos alimentos y otros con otros, pero cuando nos hacemos mayores, lo normal es que sean muy pocas las cosas que rechacemos de plano. Digamos que la madurez es también hacerse más abiertos, más pacientes, más exactos. Como aprender a querer.🧡
Que rico 😜
Muy rico y muy saludable, Montserrat. Hazlo y dale tu toque. ¡Y gracias por pasarte!