Hace poco llegó a mí sin yo pedirla la receta de los melocotones asados en freidora sin aceite, y por supuesto, le abrí las puertas del cestillo de mi Cosori de par en par.
Lo hice porque me encanta experimentar y descubrir recetas nuevas para la freidora sin aceite, porque los melocotones están en el top 5 de mis frutas favoritas, y sobre todo, porque el resultado me gustó.
Vaya por delante que nunca me había propuesto hacer melocotones asados en la freidora de aire, más que nada porque si un melocotón es bueno, no creo que haya que hacerle nada.
Pero si queremos hacer un postre fácil con frutas para después de una cena ligera en verano (que es la época del melocotón), y tenemos una freidora sin aceite por casa, no vamos a tener excusa para no probarlos.
¿Manos a la obra? Voy a explicarte cómo hacer los melocotones asados en la freidora sin aceite para que queden perfectos.
Un postre fácil, rápido, rico y saludable. Los melocotones asados lo tienen todo… ¡Te chuparás los dedos!
🍑 Ingredientes para 2 brochetas de melocotón asado
Son sólo 5 ingredientes los que necesitas para hacer melocotones asados en la freidora de aire, pero el principal son los melocotones, que pueden estar en el punto de madurez que se quiera, con tal de que no estén verdes como esmeraldas.
Si quieres más de dos brochetas, multiplica en función de las proporciones que indico.
- 2 melocotones medianos o grandes
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 1 cucharada colmada de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 3 puñados de copos de cereal de maíz
Cómo hacer los melocotones asados en la freidora sin aceite
No sólo necesitamos pocos ingredientes, sino que el proceso de elaboración en sí de los melocotones asados es súper sencillo. Así es que nos apuntamos otra para la colección de recetas de postres fáciles y rápidas con pocos ingredientes, en este caso para hacer con la freidora sin aceite.
Si no fuera porque tenemos que pelar y cortar en gajos los melocotones, sería visto y no visto, pero aún así lo es.
Ah, y ten en cuenta que lo de las brochetas es opcional… puedes hacer melocotones asados sin pinchar, y servirlos perfectamente en un cuenco.
- Pela los melocotones y córtalos en gajos, eliminando el hueso central (6 u 8 gajos, dependiendo del tamaño de los melocotones).
- Derrite la mentequilla metiéndola 10 segundos en el microondas en un plato hondo.
- Echa los gajos de melocotón en el plato de la mantequilla, y remueve para que se embadurnen todos bien.
- Precalienta la freidora sin aceite a 180ºC. Mientras, prepara un trozo de papel vegetal del tamaño del cestillo de tu freidora.
- Pon el papel en el fondo del cestillo, y añade los gajos de melocotón con la mantequilla. Cocina 6 minutos a 180ºC.
- Mientras se hacen los melocotones en la freidora sin aceite, mezcla en un plato el azúcar con la canela, y machaca en otro los cereales con las manos.
- Saca los melocotones de la freidora, y échalos en el plato con azúcar y canela. Renueve para que se embadurnen.
- Reboza la mitad de los gajos por los cereales picados, y pincha los gajos en los palos de brocheta de forma alterna: gajo sólo con azúcar y canela, gajo con azúcar, canela y cereales.
- Coloca los palos de brocheta en el cestillo de la freidora de nuevo, y programa otros 6 minutos a 180ºC.
🕒 Tiempo de preparación
🕒 Tiempo de cocinado
🍳 Utensilios necesarios
Cuando saques tus melocotones asados de la freidora sin aceite, tendrán el aspecto que ves en la foto, y tu cocina desprenderá un olor más tentador que ordeñar a la vaca Milka (que todos sabemos que produce chocolate a la taza).
¿Tienes alguna duda, o ya estás listo para hacer tus melocotones asados en la airfryer?
Ya has visto que el proceso de cocinado de los melocotones asados en la freidora de aire es simple, y que no esconde ni trampa, ni cartón. De todos modos, puede que te estés planteando alguna de estas dudas:
Es muy fácil: pasa el cuchillo por todo el perímetro del melocotón haciendo tope con el hueso, y hazlo 3 veces para sacar 6 gajos, o 4 veces si quieres 8 gajos más pequeños. Saca el primer gajo metiendo un cuchillo sin punta por la parte de arriba (por donde el melocotón estuvo cogido al árbol) y por los lados. Una vez sacado el primer gajo de melocotón, para sacar los demás sólo tienes que perimetrar el hueso con el cuchillo, y sale limpio.
Nada más salidos de la freidora sin aceite, si te apetece, te podrías comer los melocotones asados calientes sin problema. Podrías incluso añadir por encima clara montada y flambearlos un poco, pero no es necesario. De esa forma, los melocotones asados rebozados en cereal conservarán su punto crunch. Yo prefiero dejarlos a temperatura ambiente, y tomar los melocotones asados fríos, pero es cuestión de gustos.
Si no tienes freidora sin aceite y la temperatura te permite encender el horno, puedes hacer los melocotones asados al horno colocándolos en una bandeja con papel vegetal (la parte redondeada hacia arriba), a 185ºC durante 8 minutos, parte central. Luego tendrás que sacarlos para rebozarlos en azúcar, canela y cereales (si quieres darles el punto crunch) y volver a meterlos otros 8 minutos más a 185ºC.
Otras recetas de postres con aroma de canela que recomiendo
La canela es en la cocina lo mismo que Jim Carrey a la interpretación o Bjork a la música: o te encanta, o no la puedes ni ver. Pero los que sí la podemos ver, oler y saborear, en su justa medida, siempre estamos abiertos a conocer recetas de postres con canela.
No se hace en la freidora sin aceite, pero un arroz con leche cremoso es algo que todos los amantes de la canela y de los postres tradicionales caseros deben saber hacer.
Música para escuchar mientras haces tus melocotones asados en la freidora sin aceite
Ya sea porque los melocotones secos se convierten en orejones, y lo de andar mordiendo orejas es algo que a todos nos recuerda al famoso pintor; o porque el tema empieza nombrando a nuestra fruta protagonista del día, hoy me apetecía recuperar esta canción de La Oreja de Van Gogh.
Si no la conocías, espero que te guste tanto como los melocotones asados con azúcar y canela que estás a punto de hacer en tu freidora sin aceite.🧡
Los melocotones están en el puesto 1 para mi.
Me quedo con la receta.
Saludos
Higos, cerezas y caquis, están en mi top 3. Melones, sandías, kiwis amarillos, nectarinas, mango y piña, se baten en duelo con los melocotones por un puesto en mi top 10. Una macedonia de todos ellos es mejor que el Bulli.
Quédatela, Graci, y hazla tuya, y mejórala. Para eso está.
Gracias por venir 🧡