El Blog de Cocina de Ricocina
En una web gastronómica como Ricocina, no todo pueden ser recetas de cocina. Hay muchas dudas y curiosidades en torno al mundo de la cocina que exceden el ámbito de la elaboración concreta de un plato en cuestión. ¿Cómo se conserva esto?, ¿cómo se usa aquello otro?, ¿qué trucos hay para lograr lo de más allá?, etc. La cocina es un microcosmos en sí misma. La tuya en concreto, y la cocina en general, y son miles los interrogantes que nos asaltan la cabeza acerca de determinados ingredientes, instrumentos de cocina, formas de cocinar, festividades, ciudades o rutas gastronómicas, libros de cocina, cocineros, etc. Pues bien, el blog de Ricocina recoge muchas de esas curiosidades, al mismo tiempo que se plantea como espacio abierto para el debate sobre cualquier cosa relacionada con la cocina.
Trucos de cocina y mucho más
Siempre digo que la cocina tiene mucho de magia, y por eso no es de extrañar que conozcamos como trucos de cocina los métodos que empleamos para conseguir tal o cual resultado al hilo de una elaboración, o como método de conservación, maduración de alimentos, etc. Si el fin último de la cocina es conseguir el mejor resultado posible a la hora de hacer una comida del tipo que sea, el conocimiento de muchos de esos trucos se convierte en todo un as en la manga para cualquiera que cocine en su cocina. Por eso, en el blog de Ricocina pretende hacer acopio de cuantos conocimientos sobre procesos en la cocina, mejor, sean del tipo que sean.
La curiosidad es la tierra y el agua del árbol del saber.
Proverbio chino
Pero aparte de los trucos de cocina, existen otros muchos contenidos que no son recetas ni reviews de productos de menaje, que tienen su sitio en este blog. Es el caso de las tablas de tiempos de cocción de alimentos, de las recopilaciones de recetas, las entrevistas, etc. Si te animas a comentar cualquier publicación, tus aportaciones serán el mayor fruto de este espacio.