El Blog de Cocina de Ricocina

En una web gastron贸mica como Ricocina, no todo pueden ser recetas de cocina. Hay muchas dudas y curiosidades en torno al mundo de la cocina que exceden el 谩mbito de la elaboraci贸n concreta de un plato en cuesti贸n. 驴C贸mo se conserva esto?, 驴c贸mo se usa aquello otro?, 驴qu茅 trucos hay para lograr lo de m谩s all谩?, etc. La cocina es un microcosmos en s铆 misma. La tuya en concreto, y la cocina en general, y son miles los interrogantes que nos asaltan la cabeza acerca de determinados ingredientes, instrumentos de cocina, formas de cocinar, festividades, ciudades o rutas gastron贸micas, libros de cocina, cocineros, etc. Pues bien, el blog de Ricocina recoge muchas de esas curiosidades, al mismo tiempo que se plantea como espacio abierto para el debate sobre cualquier cosa relacionada con la cocina.

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Trucos de cocina y mucho m谩s

Siempre digo que la cocina tiene mucho de magia, y por eso no es de extra帽ar que conozcamos como trucos de cocina los m茅todos que empleamos para conseguir tal o cual resultado al hilo de una elaboraci贸n, o como m茅todo de conservaci贸n, maduraci贸n de alimentos, etc. Si el fin 煤ltimo de la cocina es conseguir el mejor resultado posible a la hora de hacer una comida del tipo que sea, el conocimiento de muchos de esos trucos se convierte en todo un as en la manga para cualquiera que cocine en su cocina. Por eso, en el blog de Ricocina pretende hacer acopio de cuantos conocimientos sobre procesos en la cocina, mejor, sean del tipo que sean.

La curiosidad es la tierra y el agua del 谩rbol del saber.

Proverbio chino

Pero aparte de los trucos de cocina, existen otros muchos contenidos que no son recetas ni reviews de productos de menaje, que tienen su sitio en este blog. Es el caso de las tablas de tiempos de cocci贸n de alimentos, de las recopilaciones de recetas, las entrevistas, etc. Si te animas a comentar cualquier publicaci贸n, tus aportaciones ser谩n el mayor fruto de este espacio.

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