¿Y por qué no? Ah, vale, que tienes freidora sin aceite desde hace poco tiempo y todavía no tienes claro cómo funcionan, qué tipo de tecnología es la que obra el milagro, etc.
Bueno, pues vaya por delante (por si tienes prisas) que sí, que se pueden usar moldes de aluminio en la freidora sin aceite, incluso puedes usar moldes de cualquier otro tipo y taparlos con papel de aluminio.
Si te ha surgido la duda, me la juego a que ha sido porque has comparado tu freidora sin aceite con un microondas.
Es verdad que las ondas electromagnéticas que son generadas por los microondas, crean corrientes eléctricas cuando se topan con cualquier elemento metálico, provocando incluso la aparición de chispas, pero eso no pasa con las freidoras de aire.
Lo que tienes que tener claro es que una freidora sin aceite es como un horno de tamaño reducido con un motor y unas aspas que provocan la circulación de aire a gran velocidad. Pero las freidoras sin aceite no emiten ondas electromagnéticas, no tienen nada que ver con los microondas, y por lo tanto, podemos usar moldes de metal en las freidoras de aire, sin problema, sin límite.
Cuándo usar moldes de metal en una freidora sin aceite
Ya comentamos al hablar del uso del papel vegetal en las freidoras de aire, que el fin de éste era el mismo que buscábamos en el horno: hacer que las cosas no se peguen, y cocinar sin manchar cuando la comida es de naturaleza grasa o poco consistente.
Pues bien, el uso de los moldes de metal en una freidora sin aceite (ya sean moldes desechables o moldes rígidos reutilizables) nos permite hacer comidas en porciones (se me ocurre una lasaña en moldes de aluminio) o bizcochos, panes de molde y otras masas con una forma determinada por el propio molde.
Sea con el propósito que sea, tenlo claro, de tu freidora no van a salir chispas al meter tus moldes de metal. Puedes usar recipientes de metal en tu freidora de aire caliente sin miedo de ningún tipo.