3 salsas para albóndigas fáciles y rápidas

Recetas de salsas para albóndigas fáciles y rápidas
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Hace poco expliqu├ę c├│mo hacer alb├│ndigas de carne picada paso a paso, y hoy he venido a completar aquella receta con 3 salsas para alb├│ndigas f├íciles y r├ípidas.

Por muy bien hechas que est├ęn unas alb├│ndigas, es necesario acompa├▒arlas de una buena salsa para conseguir un buen plato de alb├│ndigas caseras. Lo que no es necesario es dedicar horas y grandes esfuerzos a hacer una salsa casera para alb├│ndigas.

Si has entrado en Internet con la duda de cómo hacer salsa para albóndigas fácil y rápida, a continuación vas a aprender a hacer no una, sino tres. ¡Elige la que más te guste!

­čŹů Salsa de tomate para alb├│ndigas

Cómo hacer salsa de tomate para albóndigas fácil y rápida

Una salsa de tomate casera fácil para albóndigas que tendrás lista en poco tiempo.

Ingredientes para la salsa de tomate para alb├│ndigas

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 kg. de tomate pera
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita rasa de az├║car
  • 1 cucharadita rasa de sal

Cómo hacer salsa de tomate para albóndigas fácil y rápida

  1. Pica la cebolla y el ajo todo lo fino que puedas.
  2. Pon la cebolla y el ajo picados a sofre├şr a fuego medio en una sart├ęn o cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  3. Lava el tomate, trit├║ralo y a├▒├ídelo a la sart├ęn junto con 4 cucharadas m├ís de aceite de oliva virgen extra.
  4. A├▒ade el az├║car y la sal, y remueve. Tapa, y deja cocinar a fuego medio (con un pausado ┬źchup chup┬╗) durante unos 20 minutos removiendo de vez en cuando, o hasta que la salsa de tomate para alb├│ndigas tenga un color rojo intenso.
  5. Es el momento de a├▒adir tus alb├│ndigas caseras a la salsa.

­čĽĺ Tiempo de preparaci├│n

5 minutos

­čĽĺ Tiempo de cocinado

30 minutos

­čŹ│ Utensilios necesarios

Licuadora o batidora + Sart├ęn

No lo he dicho en la receta porque es algo personal, pero lo suyo es personalizar el sabor de esta salsa de tomate casera para alb├│ndigas con unos toques de pimienta al gusto (si nos gusta el picante, podemos a├▒adir tambi├ęn unas gotas de tabasco) y/o con algunas hierbas arom├íticas picaditas como or├ęgano, perejil, albahaca, etc.


­čŹĚ Salsa al vino blanco para alb├│ndigas

Cómo hacer salsa al vino blanco para albóndigas fácil y rápida

Una salsa para alb├│ndigas f├ícil, r├ípida y rica, que puedes usar tambi├ęn para hacer salchichas frescas.

Ingredientes para hacer la salsa al vino para alb├│ndigas

  • 2 pimientos verdes italianos (de los estrechos)
  • 2 dientes de ajo
  • 650 ml. de vino blanco
  • 1 cucharada rasa de maicena
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto

Cómo hacer salsa al vino para albóndigas fácil y rápido

  1. Pica muy fino el ajo y el pimiento verde previamente lavado y despepitado.
  2. Pon el ajo y el pimiento en una sart├ęn con tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y sofr├şe a fuego medio tapado.
  3. Mientras se sofr├şen el ajo y el pimiento, pon el vino en un vaso y cali├ęntalo en un microondas 2 minutos a m├íxima potencia.
  4. A├▒ade la maicena al vino caliente y remueve hasta que no haya grumos.
  5. A├▒ade el vino a la cazuela o sart├ęn, y sube el fuego al m├íximo. Mantenlo as├ş hasta que el alcohol se evapore (para saber si se ha evaporado el alcohol, arrima la nariz al vapor, respira, y si hay alcohol a├║n, lo notar├ís de inmediato).
  6. Cuando notes que el alcohol se ha evaporado por completo, baja el fuego al m├şnimo y a├▒ade las alb├│ndigas para que se hagan y se impregnen del sabor de la salsa despacito bien tapadas./li>

­čĽĺ Tiempo de preparaci├│n

5 minutos

­čĽĺ Tiempo de cocinado

20 minutos

­čŹ│ Utensilios necesarios

Cazuela o sart├ęn

La salsa al vino f├ícil para alb├│ndigas es la misma que da nombre a las archi conocidas salchichas al vino que tanto le gustan a los ni├▒os, y que tambi├ęn se podr├şa hacer con cebolla o incluso con puerro, en vez de pimiento verde.

Incluso podemos sustituir el vino blanco por cerveza, y nos quedará muy parecida (si lo haces, ten cuidado al añadir la maicena y halzo lentamente, porque lo normal es que se forme mucha espuma al principio).


­čžů Salsa de cebolla al curry para alb├│ndigas

Cómo hacer salsa de cebolla al curry para albóndigas fácil y rápida

Una sabrosa salsa al curry para albóndigas fácil con un toque oriental, que te hará salirte un poco de lo convencional.

Ingredientes para la salsa de cebolla al curry para alb├│ndigas

  • 2 cebollas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 350 ml. de leche
  • 200 ml. de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita rasa de sal

Cómo hacer salsa de cebolla al curry para albóndigas fácil y rápido

  1. Pica las cebollas y ponlas en una cazuela o sart├ęn a sofre├şr a fuego medio con las cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Tapa.
  2. Calienta la leche en un vaso 2 minutos en el microondas, y diluye el curry en la leche caliente.
  3. Echa la leche y la cebolla sofrita en el vaso de la batidora, y tritura todo bien.
  4. A├▒ade todo de nuevo a la cazuela o sart├ęn, echa el caldo y la sal, remueve, y ya puedes a├▒adir las alb├│ndigas a tu salsa al curry para que se hagan y se impregnen del sabor del curry a fuego lento y bien tapadas.

­čĽĺ Tiempo de preparaci├│n

5 minutos

­čĽĺ Tiempo de cocinado

10 minutos

­čŹ│ Utensilios necesarios

Cazuela o sart├ęn + Batidora

La salsa al curry es la salsa para albóndigas más fácil y rápida de todas las que hemos visto, aunque, en realidad, son todas bien sencillas y se hacen muy rápido.

Si quieres, puedes hacer con antelaci├│n cualquier salsa para alb├│ndigas y congelarla en un recipiente herm├ętico de cristal, para tenerlas listas cuando las necesites.


Llegados a este punto, me encantar├şa que me dejaras en los comentarios cualquier receta f├ícil para alb├│ndigas que suelas hacer t├║, o que conozcas por el motivo que sea aunque no te hayas atrevido a hacerla por tu cuenta.

Si es necesario, con el tiempo ir├ę a├▒adiendo m├ís recetas de salsas f├íciles para alb├│ndigas caseras a la lista. ┬íGracias por la visita! ­čží

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