Mazorcas de maíz en freidora sin aceite

Cómo asar mazorcas de maíz en la freidora sin aceite
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Una mazorca de maíz asada en la freidora sin aceite puede ser una deliciosa cena, nutritiva y bien fácil de hacer.

Ingredientes para asar mazorcas de maíz en la freidora de aire

Lo primero que necesitamos son unas mazorcas de maíz frescas. Fuera de temporada, las venden también cocidas y envasadas al vacío. Pero el gusto de comerse una mazorca de maíz asada lo deberíamos reservar para los meses de temporada de las mazorcas, que va de septiembre a noviembre en España, más o menos.

  • Mazorcas de maíz
  • Una cucharadita de mantequilla por mazorca
  • Sal

Cómo hacer mazorcas de maíz en la freidora sin aceite

La freidora sin aceite es un buen sustituto del horno a la hora de cocinar alimentos de pequeño tamaño, como las mazorcas de maíz. También podemos hacer las mazorcas de maíz al horno, pero en una freidora de aire caliente es más rápido y se consume menos energía.

  1. Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente 30 minutos antes de ponernos a hacer las mazorcas de maíz, o la calentamos en un cuenco unos 10 segundos en el microondas.
  2. Lavamos y secamos muy bien las mazorcas de maíz, y las embadurnamos por toda su superficie con la mantequilla. Añadimos también un poco de sal (salvo que estemos usando mantequilla con sal).
  3. Precalentamos la freidora sin aceite a 190ºC.
  4. Metemos las mazorcas en la freidora y cocinamos a 190ºC durante 12 minutos.
  5. A mitad de cocción, podemos mover un poco el cestillo para que las mazorcas se tuesten por todos los lados por igual.

🕒 Tiempo de preparación

2 minutos

🕒 Tiempo de cocinado

12 minutos

🍳 Utensilios necesarios

Freidora sin aceite


Cómo hacer mazorca de maíz asada en la freidora de aire

Entiende el tiempo para hacer mazorcas de maíz en la freidora sin aceite que indico como una referencia, y dale un poco más si quieres que tus mazorcas queden un poco más tostadas. Pero no te pases, porque los granos se pueden empezar a quemar a partir de los 15 minutos.

Sigamos hablando sobre la receta de las mazorcas de maíz en freidora de aire caliente

A mí siempre me han encantado las mazorcas de maíz frescas tostadas en el horno, o incluso en la sartén, con un poco de mantequilla y sal. Es una sencilla delicia, y una cena de lo más saludable y socorrida.

Durante el resto del año podemos echarle el maíz enlatado a las ensaladas, pero en temporada, tenemos que aprovechar para comernos una mazorca de maíz asada de vez en cuando. A los niños les viene fenomenal para fortalecer dientes y encías.

¿El maíz es una legumbre o un cereal?

Muchos las colocan entre las legumbres por la piel que recubre a cada grano, pero en realidad, el maíz es un cereal. De hecho, los cereales del desayuno por excelencia son los copos de maíz tostados.

¿Con qué puedo acompañar una mazorca de maíz para hacer una cena completa?

A mí no me gusta cenar mucho, y una mazorca de maíz con un trozo de queso fresco con aceite y pimentón, suele caer de vez en cuando entre septiembre y noviembre. Pero si eres de más comer, una mazorca de maíz asada puede ser un buen acompañamiento de unos filetes de carne o de pescado.

¿Qué propiedades nutricionales tiene el maíz?

Por supuesto, el maíz tiene mucha fibra que facilita el tránsito en nuestro intestino, pero hay que tener en cuenta también que el maíz es rico en vitamina B y en minerales como el hierro, potasio, magnesio, fósforo, etc. Vamos, que es un alimento bastante completito.

¿Cómo se come una mazorca de maíz?

Para comerse una mazorca de maíz asada, hay que dejar los cubiertos y hacer uso de las manos, sosteniendo la pieza con una mano en cada extremo, y mordiendo de manera que vayamos arrancando el maíz a medida que giramos el cilindro amarillo. Por eso decía que es fantástico para fortalecer dientes y encías, o para ayudar a que el ratón Pérez haga su trabajo cuando los dientes de leche están pidiendo pista de despegue.

¿Podría mi mazorca convertirse en palomitas si me paso de tiempo?

Si te has preguntado esto alguna vez, me será de consuelo, porque yo me he imaginado muchas veces de pequeño las mazorcas expulsando palomitas en la sartén, en el horno o en la freidora sin aceite, como un gremlin dándose una ducha. Pero no, la respuesta es no. Para que un grano de maíz se convierta en palomita de maíz, debe haber sido secado previamente.

Otra receta que te recomiendo si te ha gustado la idea de hacer mazorcas de maíz en la freidora sin aceite

Las mazorcas de maíz las hemos hecho siempre, como decía, ya sea en la propia sartén, o en el horno, aunque a veces no está mal comerse una mazorca fresca sin cocinar, tal cual. Con la freidora sin aceite, el proceso se vuelve más cómodo, y es una ventaja.

Lo mismo pasa con las castañas, un fruto de otoño que nos podemos comer fresco, asado en una castañera en el campo o en la chimenea (la mejor opción), o que podemos hacer en casa con la ayuda de nuestra freidora sin aceite.

¿Se pueden asar castañas en una freidora de aire?

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Música para escuchar mientras haces unas mazorcas de maíz en la freidora sin aceite

Tendría yo unos 7 años y no me había comido una mazorca de maíz en mi vida, cuando fui a pasar unos días a Las Hurdes con mis hermanas y con mi tío Manolo a casa de unos amigos. Debía ser agosto o septiembre, porque recuerdo ver los maizales en su apogeo, y desde luego no olvidaré la estampa de mi tío saltando al maizal de un conocido para traernos una mazorca a mis hermanas y a mí. Esa sonrisa de pillo en su cara.

No lo sabía entonces, pero aquellos días en Las Hurdes fueron como el mejor de los sueños posibles, fue como meternos en un lienzo al óleo con un sol enorme salpicándolo todo de color intenso, de alegría, de pureza, de la más sencilla armonía.

En el coche de mi tío sonaba esta canción, y hoy me hace soñar también mientras hago mis mazorcas de maíz asadas en la airfryer. 🧡

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