Las patatas asadas rellenas en la freidora sin aceite siguen siendo una cena original, pero se hacen más rápido que en el horno.
Ingredientes para hacer 4 patatas asadas rellenas en la freidora sin aceite
Cuando vayas a comprar las patatas para hacerlas asadas y rellenas en la freidora sin aceite, intenta seleccionar unas patatas te tamaño medio y de forma regular, que no tengan muchas imperfecciones.
Por supuesto, tenemos muchas opciones en cuanto a rellenos (más abajo te daré algunas ideas). En este caso, te propongo hacer unas patatas asadas rellenas de york y queso, la opción más clásica que siempre funciona y que gusta a todo el mundo. Para empezar, está bien.
- 4 patatas medianas para asar
- 4 lonchas de jamón york
- 50 gr. de queso semicurado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sésamo
- Orégano
- Pimienta negra recién molida
- Sal
Cómo hacer patatas asadas en la freidora de aire caliente
Si se pueden hacer en el horno, por supuesto que se pueden hacer patatas asadas en la freidora de aire. Al final, lo del relleno es cuestión de imaginación, y todo se reduce (principalmente) a saber el tiempo y la temperatura que se necesitan para conseguir el mejor resultado.
De todas formas, tiempos y temperaturas al hacer patatas rellenas al horno en la freidora sin aceite van a variar del tamaño de la patata. Lo de «patata median» no es precisamente una medida exacta, así es que es posible que tengamos que hacer ajustes a la cocción sobre la marcha dando algunos minutos más.
👉 Consulta mi tabla completa de tiempos y temperaturas en Freidora sin Aceite
- Lava muy bien las patatas poniéndolas debajo del grifo, y frota bien la piel hasta que esté libre de cualquier rastro de tierra.
- Coloca las patatas sobre una tabla, y haz dos cortes en cada una de ellas eliminando una cuña de 1/4 del total de la patata, como si fuera una tajada gruesa de sandía o melón.
- Precalienta tu freidora sin aceite a 180ºC, y mientras, ve embadurnando las patatas de aceite.
- Cuando la freidora esté caliente, mete las patatas con la raja hacia arriba y programa 25 minutos a 180ºC.
- Mientras se asan las patatas en la freidora sin aceite, en un bol puedes ir mezclando los ingredientes del relleno: el queso semicurado rallado con el jamón picadito, el sésamo, el aceite, unos toques de orégano y sal al gusto. Remueve bien.
- Abre la freidora pasados los 25 minutos, y clava un palillo de madera para ver si están bien hechas. Si ofrecen más resistencia de la cuenta, dale 5 minutos más.
- Cuando las patatas estén asadas, sácalas y coloca cada una sobre un trozo de papel de aluminio. Déjalas un minuto o dos a temperatura ambiente.
- Ralla el interior de cada patata con un tenedor profundizando un poco, y reparte el relleno por todas ellas.
- Vuelve a meter las patatas asadas rellenas en la freidora sin aceite, y programa 5 minutos extra a 180ºC para que el el queso se funda.
🕒 Tiempo de preparación
🕒 Tiempo de cocinado
🍳 Utensilios necesarios
Una vez hechas, tus patatas asadas rellenas de york y queso deberían tener un aspecto parecido a las de esta foto.
Lo normal es mantenerlas en el papel de aluminio para que no pierdan calor mientras nos las comemos por la calle, pero conviene cogerlas con una o dos servilletas de papel para no quemarse. Con el tiempo que lleva hacerlas, sería una pena ver una patata asada volando por los aires por culpa de un quemón.
Más cosas que te interesa saber sobre la elaboración de las patatas asadas
Como ves, no es las patatas asadas rellenas en la freidora de aire caliente no son la cena que menos tiempo te va a llevar, pero no requiere mucha elaboración, y mientras la máquina hace su trabajo, te puedes dedicar a lo que quieras.
Lo que está claro es que te va a llevar menos tiempo en la freidora sin aceite, que en el horno.
La dupla de york + queso es el as bajo la manga que nos sirve para casi todo: las tostas del desayuno, los sándwiches de la cena, crepes, pizzas, etc. Pero las patatas asadas rellenas admiten casi de todo. Si has pasado frente a un puesto de patatas asadas en la feria, te habrás fijado en los expositores de zanahoria rallada, lechuga, atún desmigado, aceitunas, cebolla, carne picada, pollo desmenuzado, jamón en taquitos, etc. Con todo eso, aderezado con mayonesa, con mostaza y con especias al gusto, sustituyendo la lechuga iceberg por una hoja de más calidad (hoja de roble, rúcula, canónigo, espinaca, etc.) y el atún por caballa, e introduciendo frutos secos picados para dar sabor y un poco de mordida, podemos hacer combinaciones de rellenos para patatas asadas para parar un tren. En ocasiones, las sobras que tenemos en el frigorífico nos pueden guiar en la elección (una salsa boloñesa, el relleno de más de unas empanadillas, etc.).
Las patatas asadas las podemos hacer para una cena ligera con un punto original (puede ser buena idea también como cena para niños adaptando el relleno a sus gustos), pero debemos hacerlas en el momento en que vayamos a comerlas. Podríamos hacerlas con cierto margen (de unos minutos a lo sumo), pero no es del tipo de elaboraciones que lleven bien lo del recalentado. Tenlo en cuenta.
Como con todo, con respecto a la freidora sin aceite, el horno nos pide un 20% más de tiempo y 15ºC extra de temperatura para que las patatas asadas queden bien hechas. Por tanto, 30 minutos a 195ºC como primera aproximación, con la ventaja de que la bandeja del horno podremos asar patatas en grandes cantidades. Si se apunta mucha gente a cenar, es la opción.
Otras recetas de cenas para hacer en la freidora sin aceite que te recomiendo
A ti, que llevas un tiempo experimentando con nuevas recetas para tu freidora sin aceite, un aparato que se deja querer especialmente a la hora de dar salida a la elaboración de las cenas del día a día, después de enseñarte cómo hacer patatas asadas rellenas con los tiempos y temperaturas acordes, te voy a regalar por el mismo precio la receta de las berenjenas fritas con miel. Generoso que se ha levantado hoy uno… 😉
Música para escuchar mientras haces tus patatas asadas rellenas
Como los altramuces, las chufas, las rajas de coco fresco, las manzanas con caramelo y el algodón de azúcar, las patatas asadas rellenas son un clásico de las ferias ambulantes y de los mercados en España. Un comodín tentador cuando nos dan las tantas entre baile y atracción, entre carreras de camellos y vinitos de Cariñena.
Por eso, para hacer las patatas asadas rellenas de jamón y queso, te voy a recomendar un temazo de Calvin Harris interpretado por Ellie Goulding (éxito asegurado) que te va a transportar al epicentro imaginario de cualquier feria en España, con su excedente de decibelios, y sus cascadas de luces de colores. Casi un milagro de los sentidos.🧡