C贸mo hacer Salchich贸n de Chocolate

Salchich贸n de chocolate

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Un trampantojo con chocolate que tambi茅n vale como receta para hacer con ni帽os en Navidad, o en cualquier momento… 隆Salchich贸n de chocolate!

Ingredientes para hacer un salchich贸n de chocolate

Chocolate, un poco de nata, galletas y az煤car glas. 隆Seguro que lo tienes todo en casa para hacer tu primer salchich贸n de chocolate! Pero lo que no puede faltar es la ilusi贸n de conseguir tu primer trampantojo con muy poco esfuerzo.

  • 300 gr. de chocolate negro para postres
  • 6 cucharadas de nata para cocinar
  • 6-8 galletas tipo Mar铆a de desayuno
  • Az煤car glas (para decorar)

Otros materiales que necesitas para hacer el salchich贸n de chocolate:

  • Papel film
  • Papel de estraza o de embalar
  • Cuerda de cocinar

C贸mo hacer el salchich贸n de chocolate casero

Tenemos una tableta de chocolate duro, y queremos convertirla en una chocolatina m谩s blanda, que se pueda cortar f谩cilmente con un cuchillo como si fuera un salchich贸n. Por eso lo de a帽adir un poco de leche. 隆As铆 se hace un salchich贸n de chocolate casero!

  1. Troceamos las galletas con las manos en pedacitos peque帽os, del tama帽o de una lenteja pardina, y las reservamos en un cuenco.
  2. En un cazo, deshacemos muy lentamente el chocolate (previamente troceado) junto con las seis cucharadas de leche. Trabajamos con una cuchara o con un batidor de mano a fuego medio o bajo.
  3. Cuando el chocolate est谩 derretido, esperamos a que se enfr铆e y a帽adimos las galletas troceadas. Removemos hasta integrarlas bien con el chocolate.
  4. Metemos el cazo con el chocolate 5 minutos en el frigor铆fico. Lo sacamos, y volcamos el chocolate en el papel film (a煤n blando, pero bastante compacto ya). Lo repartimos a lo largo, cerramos el rulo y le damos forma sobre una encimera lisa como si fuera un rodillo.
  5. Metemos el rulo de salchich贸n de chocolate en el frigor铆fico durante al menos 30 minutos, hasta que est茅 totalmente compacto.
  6. Por 煤ltimo, sacamos el salchich贸n de chocolate del frigor铆fico, le quitamos el papel film, lo rebozamos en az煤car glas, y pasamos las manos para quitar el az煤car sobrante.
  7. Lo envolvemos con papel de embalar, cerramos el papel con cuerda de cocinar por los extremos, y lo guardamos en el frigor铆fico.

馃晵 Tiempo de preparaci贸n

20 minutos

馃晵 Tiempo de cocinado

5 minutos

馃嵆 Utensilios necesarios

1 cazo


Lo de los trampantojos en la cocina es algo que da mucho juego, y en el caso del 芦salchichoc禄 o salchich贸n de chocolate, adem谩s, al tratarse de un dulce con chocolate y ser la elaboraci贸n bien sencilla, es una muy buena idea para meterse en la cocina con los ni帽os los d铆as de oto帽o e invierno. Muchos asocian el salchich贸n de chocolate como dulce de Navidad, aunque se puede hacer en cualquier 茅poca.

Algunos detalles sobre el salchich贸n de chocolate

  • Si alguno ha llegado hasta esta receta (bueno, no s茅 si se puede hablar de 芦receta禄 en este caso) atra铆do por la combinaci贸n de salchich贸n y chocolate, siento la decepci贸n. Yo he tenido amigos que mezclaban la crema de cacao con el chorizo y el salchich贸n en las meriendas de la tarde cuando sus madres no miraban (o eso se cre铆an ellos), y les guardo estima a pesar de todo. Respeto vuestros gustos, pero hoy hemos venido a hacer un salchich贸n de chocolate casero, no un bocata de salchich贸n con chocolate.
  • Ya en serio, ver谩s que en los tiempos de preparaci贸n no he sumado los tiempos de espera. He calculado 20 minutos en total a la hora de hacer el salchich贸n de chocolate, y puede que me haya hasta pasado, pero hacer un salchich贸n de chocolate es m谩s trabajo del tiempo y del frigor铆fico, que de nuestras manos. Los momentos para manipular el chocolate, eso s铆, hay que medirlos, y tener un poco de paciencia… 隆pero es lo 煤nico!
C贸mo hacer Trampantojo Salchich贸n de Chocolate
  • En la receta de los garbanzos con chocolate ya habl茅 de mi recomendaci贸n de mezclar el chocolate con piment贸n de La Vera en algunas elaboraciones. En este caso, se podr铆a hacer tambi茅n. A m铆 me encanta, y si usamos piment贸n picante, mejor que mejor, pero a los ni帽os les va a gustar m谩s el sabor del salchich贸n de chocolate sin sobresaltos.
  • Incluso, en caso de que nos atrevamos a usar piment贸n con el chocolate, podemos mezclar el az煤car glas con una parte de sal pulverizada, la que se usa para hacer palomitas de ma铆z (1/3 de sal por 2/3 de az煤car) para conseguir un salchich贸n de chocolate al piment贸n de La Vera y con un punto de sal y de gracia extra.
Salchich贸n de Chocolate Receta
  • Como ves en la foto, las galletas en el dulce de salchich贸n de chocolate hacen el efecto de las partes de grasa en un salchich贸n o en una longaniza. Por eso, los trozos deben ser peque帽os, aunque a帽adiremos al chocolate tambi茅n todos los dem谩s trozos de galleta casi pulverizada que se desprender谩 al hacer los trozos, para darle un mayor realismo.

Otras recetas con chocolate que recomiendo

Hoy te voy a dar dos opciones. Si eres un loco o una loca del chocolate y necesitas tus dosis diarias para tener la mente y el coraz贸n en su sitio, como yo, te recomiendo tambi茅n que pruebes a hacer este bizcocho de chocolate esponjoso.

Pero si lo que te ha tra铆do hasta Ricocina hoy es la idea de hacer un trampantojo, y quieres m谩s ideas, hay uno que no tiene nada que ver con el salchich贸n de chocolate, salvo en el hecho de ser s煤per f谩cil y r谩pido. Me refiero a los macarons de champi帽ones con queso de El Comidista, que, a pesar del nombre y de las apariencias, es una receta salada.

M煤sica para escuchar mientras haces tu salchich贸n de chocolate

芦Cara tonto禄 es lo que se le queda a uno cuando ve un salchich贸n de chocolate por primera vez, o cuando habi茅ndolo visto metido entre dos trozos de pan tostado, como el que ve un bocata de salchich贸n de verdad, le pega un muerdo y se lleva un flechazo dulce en vez de un arponazo de salado. Al final, los efectos del chocolate y del az煤car nos dejar谩n 芦con la sonrisa puesta禄 y el camino allanado para escalar a la punta de la torre Eiffel, 芦que se est谩 muy bien禄. 隆Cuidado, que engancha… y la canci贸n tambi茅n! 馃А

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