Patatas Hasselback en la Freidora de Aire Caliente

Patatas hasselback en la freidora sin aceite

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¿Te apetece hacer una cena original, rica y fácil? ¡Marchando una de patatas hasselback en la freidora de aire caliente!

Ingredientes para hacer patatas hasselback

Hace poco os mostr├ę c├│mo hacer patatas asadas rellenas de york y queso, y fui bastante espec├şfico con los ingredientes y las cantidades, pero en este caso no voy a especificar las cantidades, porque podemos meter m├ís o menos relleno en las patatas hasselback dependiendo del n├║mero de cortes que hagamos, as├ş es que hay que ser flexibles.

En todo caso, depende del n├║mero de patatas que vayamos a hacer. Yo me voy a centrar en explicar el procedimiento y los ingredientes para hacer patatas hasselback en la freidora sin aceite.

  • 1 patata de tama├▒o medio y redondeada por comensal
  • 2 lonchas de queso semicurado por patata
  • 8 cortes de bacon, jam├│n, lomo, chorizo, york, etc. por patata
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

C├│mo hacer patatas hasselback en la freidora sin aceite

Aunque tambi├ęn son patatas rellenas, y se hacen en dos fases, hacer patatas rellenas al horno al estilo hasselback es bastante diferente a prepararlas abiertas con el relleno picado. Es diferente el procedimiento, la apariencia y la forma de comerlas.

  1. Lava bien la patata, col├│cala sobre una tabla de cocina y haz un corte en la base que te permita apoyar la patata sin que se mueva.
  2. Atraviesa un palo de brocheta o palillo en la base, para impedir que los cortes lleguen hasta el final, y rompan la patata en dos.
  3. C├│mo cortar patatas Hasselback
  4. Haz cortes como ves en la infograf├şa de arriba, dejando a ojo unos 4 mil├şmetros entre uno y otro.
  5. Embadurna la patata con aceite de oliva y espolvorea un poco de sal (y pimienta, si quieres), y repite esta acci├│n con todas las patatas que vayas a hacer.
  6. Precalienta la freidora de aire a 175┬║C. Cuando est├ę lista, mete las patatas y programa 35 minutos a 175┬║C./li>
  7. Mientras las patatas se hacen, corta el queso y el bacon (o cualquiera que sea tu ingrediente principal elegido para el relleno) en trozos que puedan caber en los cortes de las patatas.
  8. Pasados los 35 minutos, saca las patatas de la freidora sin aceite, y deja que se templen un poco para poder manipularlas.
  9. Cuando se pueden tocar, ay├║date de un cuchillo para abrir los cortes, y de forma alterna, mete trozos de bacon y queso en las rajas de las patatas.
  10. Cuando est├ęn todas las patatas hasselback rellenas, vuelve a meterlas en la freidora sin aceite y programa 7 minutos m├ís a 175┬║C.

­čĽĺ Tiempo de preparaci├│n

8 minutos

­čĽĺ Tiempo de cocinado

42 minutos

­čŹ│ Utensilios necesarios

Palos de brocheta + Freidora sin aceite


Ya habr├ís intuido que el tiempo de cocci├│n de las patatas hasselback va a depender del tama├▒o de la patata. Si son muy peque├▒as, necesitar├ín menos tiempo, y si son m├ís grandes, necesitar├ín m├ís, as├ş es que tienes que echarle un ojo cada vez que abras el cestillo.

Lo que está claro es que es más rápido y requiere menos grados hacer patatas hasselback en la freidora de aire caliente, que hacerlas en el horno, como pasa con todas las recetas para freidora sin aceite.

C├│mo hacer Patatas Hasselback de Bacon y Queso en la Freidora sin Aceite

Las patatas hasselback las podemos hacer como acompa├▒amiento de carnes, o tambi├ęn las podemos servir solas en cenas originales y divertidas.

¿Quieres saber más sobre la receta de las patatas hasselback en freidora de aire caliente?

Las patatas, generalmente en bastones y fritas, son el acompa├▒amiento m├ís usado en platos de carnes y pescado en la cocina occidental. Me pregunto c├│mo nos las apa├▒├íbamos antes del Descubrimiento de Am├ęrica.

­čĹë ┬┐A├║n no sabes c├│mo hacer patatas fritas perfectas en la freidora sin aceite?

El caso es que las patatas hasselback surgieron precisamente con el fin de darle a este acompa├▒amiento un poco de originalidad y de gracia. Ahondo sobre ├ęste y otros aspectos aqu├ş abajo.

┬┐Por qu├ę se llaman patatas hasselback?

El origen de las patatas hasselback se encuentra en Suecia, concretamente en el restaurante Hasselbacken de la capital, Estocolmo. De ah├ş el nombre, y es que fue all├ş donde se inventaron este corte con el fin de darle un poco de gracia al acompa├▒amiento por excelencia de los platos del restaurante.C├│mo hacer Patatas Hasselback en Freidora sin Aceite

┬┐Con qu├ę m├ís podemos rellenar las patatas hasselback?

Lo primero que habr├şa que decir es que no es necesario rellenar las patatas hasselback. De hecho, las patatas hasselback originales llevan finas l├íminas de mantequilla entre corte y corte, y hierbas arom├íticas por encima. Parece ser que lo del relleno vino despu├ęs. Si buscamos alternativas a las cl├ísicas patatas hasselback de bacon y queso, podemos darte algunas ideas: york y queso, salami y l├íminas finas de tomate, salm├│n ahumado y aguacate, cecina y queso azul, etc.

Otras recetas con patatas que recomiendo

Siendo tan veneradas, las esculturas gigantes de patatas est├ín poco presentes en las rotondas de Espa├▒a. La tortilla de patatas, una de las grandes abanderadas de la cocina espa├▒ola en el extranjero, es una oda a este sant├şsimo ingrediente.

┬┐A ti tambi├ęn te gustan las patatas? Pues aqu├ş te dejo esto…

M├║sica para escuchar mientras haces tus patatas hasselback

Siendo las patatas hasselback de origen sueco, hoy tengo la excusa perfecta para hablaros de Jakob, un gran amigo sueco que conoc├ş trabajando en Francia.

Jakob no cumple con el estereotipo n├│rdico: es moreno y de coraz├│n caliente. Por eso no me extra├▒├│ que un d├şa me viniera cantando el ┬źCantares┬╗ de Serrat, ni que me dijera que era lo mejor que hab├şa escuchado en mucho tiempo, ni que desde aquel d├şa me llamara ┬źcaminante┬╗.

Como imaginar├ís, ya nunca he vuelto a leer a Antonio Machado ni a escuchar a Serrat sin dejar caer una sonrisa, y ya nunca voy a poder hacer patatas hasselback en la freidora de aire o en el horno, sin pensar en la mirada c├│mica y c├│mplice del bueno de Jakob.­čží

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INFO: precios actualizados por ├║ltima vez el 2023-10-02

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