Cómo hacer rodajas de calabacín crujiente en la freidora sin aceite

Rodajas de calabacín crujiente en freidora sin aceite

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Un primer plato riquísimo, una cena ligera y original: ¡rodajas de calabacín rebozado frito sin aceite!

Ingredientes para hacer calabacín crujiente en la freidora de aire (4 personas)

Con un calabac√≠n de tama√Īo medio o grande, tendr√°s para cuatro personas. Y para darle el toque crujiente, necesitar√°s unos cereales de copos ma√≠z tipo Kellogs. ¬°Poco m√°s!

  • 1 calabac√≠n mediano o grande
  • 1 taza de cereales de copos de ma√≠z
  • 50 gr. de queso semicurado
  • Agua
  • 1 pu√Īado de sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer rodajas de calabacín crujiente en la freidora sin aceite

Al llevar el queso, y ser una cobertura poco consistente, estamos hablando de una receta de calabacín rebozado para freidora sin aceite exclusiva, aunque también podríamos adaptarla para hacer una fritura convencional. Lo explico más abajo.

Receta de rodajas de calabacín rebozado en la freidora sin aceite
  1. Lava el calabac√≠n, c√≥rtalo en rodajas de 1 cent√≠metro, m√°s o menos, y sumerge todas las rodajas en agua con un pu√Īado de sal durante 20 minutos.
  2. Mete los cereales en una bolsa, y machácalos con un rodillo o con la mano (es un buen desestresante), hasta que estén machacaditos, pero sin llegar a ser polvo de maíz.
  3. Echa los copos de maíz triturados en un cuenco, y mézclalos con el queso semi curado rallado.
  4. Escurre las rodajas de calabacín, y rebózalas una a una por el cuenco de maíz con queso. Ve colocándolas en un plato.
  5. Pulveriza aceite de oliva virgen extra sobre el calabacín rebozado. Dale la vuelta, y rocía también por la otra cara.
  6. Precalienta la freidora a 185¬ļC, mete las rodas de calabac√≠n rebozado que quepan sin amontonar, y cocina en tandas a 185¬ļC durante 15 minutos.

ūüēí Tiempo de preparaci√≥n

20 minutos

ūüēí Tiempo de cocinado

15 minutos

ūüć≥ Utensilios necesarios

Freidora sin aceite + Spray de aceite


Pensarás que también podríamos hacer el calabacín rebozado frito pasando las rodajas por harina, huevo y el maíz triturado, pero nos hubiera llevado mucho más tiempo, y de esta forma, empleando el tiempo mínimo, conseguimos un resultado bastante bueno.

Cómo hacer calabacín crujiente en la freidora de aire

¬ŅQuieres saber m√°s sobre la receta del calabac√≠n crujiente?

A ver, una receta que consiste en cortar calabacín en rodajas, rebozar en cereales y queso rallado, y freír en la freidora sin aceite, no debería despertar dudas a nadie, pero siempre hay cosas que se nos pueden venir a la cabeza.

¬ŅC√≥mo se puede hacer de una sola vez todo el calabac√≠n rebozado en la freidora sin aceite?

Lo de hacer el calabac√≠n rebozado en la freidora sin aceite en una o dos tandas, puede depender del tama√Īo de la freidora. No es lo mismo tener una freidora con bandejas grande, que una de 4 litros o menos. Pero incluso con las freidoras sin aceite de tama√Īo medio, podemos sacar partido a lo que tenemos con un poco de imaginaci√≥n, y con algunos accesorios. Visita el art√≠culo al que te lleva este enlace para saber c√≥mo aprovechar al m√°ximo el espacio de la freidora.C√≥mo aprovechar el espacio de una freidora sin aceite

¬ŅSe puede hacer el calabac√≠n rebozado frito en aceite, de forma convencional?

Claro, para fre√≠r el calabac√≠n rebozado en aceite, recomiendo crear una cobertura consistente pasando el calabac√≠n por harina, huevo batido y los copos de ma√≠z triturados, por ese orden. La fritura debemos hacerla con el aceite bien caliente, a 190¬ļC, y ser√° pr√°cticamente sumergir el calabac√≠n, y sacar a los pocos segundos, cuando lo veamos dorado. Recomiendo escurrir el calabac√≠n frito en papel absorbente antes de servirlo.

¬ŅCon qu√© podemos acompa√Īar el calabac√≠n frito crujiente?

Tal cual, el calabac√≠n crujiente hecho en la freidora sin aceite est√° riqu√≠simo, y no necesita acompa√Īamiento alguno, pero siempre lo podemos servir con una mayonesa casera o con una salsa barbacoa casera, para mojar y darle a cada bocado un extra de gracia.

Otras recetas crujientes en la freidora sin aceite que recomiendo

No es que sea muy habitual ir buscando por ah√≠ recetas crujientes, como si el crujido fuera un sabor o un alimento en s√≠. No, pero ya que est√°s aqu√≠, ya que has llegado hasta Ricocina.com tal vez atra√≠do por el adjetivo ¬ęcrujiente¬Ľ que acompa√Īa al calabac√≠n en el t√≠tulo de la receta, te voy a dejar cuatro recetas crujientes para hacer en la freidora de aire, con que tambi√©n te van a gustar.

M√ļsica para escuchar mientras haces tus rodajas de calabac√≠n crujientes en la freidora de aire

Mis gustos musicales son casi tan infinitos, como mis gustos gastronómicos. Yo estoy dispuesto a escuchar de todo, y a comer casi de todo. Dispuesto a repetir, eso ya es otra cosa.

Pero yo s√© que no todo el mundo es ni tiene que ser tan abierto (o tan poco definido, seg√ļn se mire) como yo, y que las canciones que recomiendo no tienen por qu√© gustar a todo el mundo. Sin embargo, hay sabores, texturas y canciones, por las que pondr√≠a la mano en el fuego ante el 99% de la humanidad. Como las rodajas de calabac√≠n crujientes, como el Lost on you de LP. ¬°Disfr√ļtalos! ūüß°

¬ŅCu√°nto te ha gustado lo que acabas de leer?

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